Доброго времени суток, друзья и гости блога!
Сегодня продолжаю рубрику про чай. Делюсь с вами процессом приготовления жасминового чая.
Происхождение жасминового чая относится к династии Сун в Китае между 960 и 1279 годами н. э. Согласно китайской традиции, жасминовый чай подается перед ужином. Он часто используется в ароматерапии, так как считается, что его аромат оказывает успокаивающее действие, помогает при потере веса.
Процесс приготовления жасминового чая так же деликатен, как и его вкус: требуется время и терпение, чтобы сделать первую чашку.
Что потребуется
Купите листья зеленого чая в магазине или в интернете. Очень трудно вырастить свои собственные растения чайного листа. Процесс выращивания зеленого чая требует очень специализированных условий выращивания и методов сбора урожая.
Также нужны цветы жасмина. Вы можете вырастить растения жасмина, чтобы сделать свой жасминовый чай. А как вырастить жасмин у себя на участке об этом в другой статье.
Рецепт приготовления
- Соберите цветы жасмина, как только растение созреет. Заготавливают несколько цветков ближе к вечеру и хранят в сухом месте.
- Равномерно распределите зеленый чай по ровной поверхности. Посыпьте цветы жасмина поверх листьев. Эти цветы цветут ночью даже после того, как их сорвали.
- Оставьте цветы и листья на ночь, так как листья должны быть подвергнуты воздействию жасмина не менее 4 часов.
- Утром выбросите цветы.
Повторяйте этот процесс нескольких ночей подряд. Вы можете делать это в течение 12 ночей, как это делают некоторые лучшие продавцы чая.
Храните чайные листья в герметичном контейнере для защиты их от влаги.
Завариваем жасминовый чай
Вскипятите холодную воду. Заварите свой жасминовый чай. Температура воды должна быть между 75 и 80 градусами по Цельсию. Завершите напиток несколькими оставшимися цветами жасмина. Это добавляет больше декоративного оттенка, так как аромат цветов высохнет. Дайте чаю настояться около 5 минут, а потом наслаждайтесь.
Совет
Этот чай можно приготовить и из других чайных листьев, таких как улун и черных листьев.
Предупреждение
Чайные листики могут собирать влагу в течение ночи от воздействия цветков. Нагрейте их в духовке на очень низкой температуре всего несколько минут, чтобы удалить эту влагу.
Всем прекрасного настроения. До встречи.
