Приветствую дорогих читателей-огородников!
Помните, я говорил, что приятели переехали из города в частный дом? Звонят, на днях и спрашивают, свекла созрела уже или нет. Оказывается, теща – главная по огороду – легла в больницу, а молодежь, вчерашние горожане – остались на хозяйстве, отвечая за урожай. Вот они и беспокоятся, когда выкапывать эту самую свеклу.
Пришлось в телефонном режиме разобраться с их свеклой – как узнать, что уже созрела. И на всякий случай, вдруг среди читателей блога тоже есть начинающие дачники, решил продублировать информацию о сроках уборки урожая свеклы в статье.
Как сорт связан с календарем
Конечно, первым делом я спросил, какой сорт у них растет. Ведь от сроков созревания зависит не только уборка, но и хранение свеклы:
- Ранние. Например, многие Детройты, Болтарди или наша Грибовская плоская уже через 70 дней готовы. Посадил, сделал пометку в календаре – жди ориентировочной даты. Но вы, дорогие читатели, в курсе, что эти скороспелки нельзя на зиму закладывать – только летом есть.
- Средние. Здесь упомяну Мулатку с Бордо, Холодостойкую со Смуглянкой, которым времени нужно побольше – дней 100.
- Поздние. Эти как раз на зиму и пойдут. У меня свекла только из этой категории – Торпеда с Цилиндрой. В мае посеял – к концу сентября грядки освобождаю и готовлю к новому сезону. Ведь у поздних цикл – 3,5 месяца. На упаковках пишут до 135 дней.
Кстати, ранние мы вообще не сажаем, потому что доедаем запасы. А свеклы нам хватает в аккурат на все лето.
Но поскольку приятели не в курсе, что за имя у овоща на их грядках, то мы перешли к опознанию степени зрелости по внешнему виду.
Признаки готовности к уборке
Отправил я товарища в огород с телефоном и задал пару вопросов:
- Хорошо ли выглядывают свеколины из земли, можно ли примерно представить их размер? Если на глазок покажется, что овощ уже достаточно вырос, задумываемся о выкопке.
- Есть ли среди ботвы, особенно тех листьев, что пониже, желтые? Или даже полегшие? Конечно, поблекнуть ботва может и жары, сухости. Но все-таки признак популярный, сам ориентируюсь на цвет листьев.
Спрашивать про наросты на корнеплодах даже не стал, чтобы не пугать горе-огородника. Но здесь отмечу: это третий признак готовности овоща. Пора браться за вилы.
Что шепчет погода?
Если ранние сорта нельзя передерживать – корнеплоды станут грубыми, волокнистыми, то поздним можно немножко посидеть в земле, если погода позволяет. Даже если свекле уже подошли сроки уборки.
Обращаем внимание на:
- Дождливую прохладную погоду. Выкапываем в ближайший же более-менее погожий денек. Бураки просто наберут сырости и сгниют потом в подвале даже после хорошей сушки.
- Слишком жаркую и сухую погоду. Тоже не стоит откладывать уборку дольше сроков. Хоть каждый день поливайте, а корнеплод потеряет мягкость и сочность.
- Сухо, но прохладно. Вот в такую осень дайте свекле посидеть в грядке. Ей там лучше, чем в погребе. Овощ наберет максимум полезных веществ. Не знаю, растет ли в сухом прохладном сентябре свекла, но витаминов точно будет больше.
А вот подмораживать свеклу не стоит. Это морковке на пользу – слаще будет.
Вот что я могу сказать по своему опыту. А у вас, дорогие читатели, какие критерии зрелости корнеплодов? Может, научите молодежь, да и меня заодно, другим хитрушкам?
Жду советов, критики, рекомендаций. Подписывайтесь и делитесь с другими дачниками ссылками на наш блог.
Отличных урожаев!
До встречи.
