Шпинат: противопоказания для здоровья

Приветствую, друзья!

Шпинат до недавних пор был моим любимым ингредиентом для салатов, эти сочные вкусные листики я добавлял в супы и даже готовил на их основе витаминные коктейли. Не так давно мне пришлось отказаться от этого источника витаминов и минералов. Спросите, почему? К сожалению, эта зелень для меня сейчас под запретом. Думаю, и вы не знали, что шпинат имеет не только достоинства, но и недостатки, и один из них – наличие противопоказаний.

Кому лучше воздержаться от употребления шпината

Особенность шпината – высокое содержание щавелевой кислоты. В небольших количествах она полезна для организма, но вот при переизбытке, да еще и при наличии противопоказаний, серьезных проблем не избежать. Кому же категорически врачи не рекомендуют употреблять эту сочную зелень?

Не советую шутить со своим здоровьем и проводить опасные эксперименты со шпинатом, если у вас есть следующие проблемы:

1. Нарушения в работе пищеварительной системы. Особенно опасной эта зелень считается для людей с язвенной болезнью, ведь активные элементы, содержащиеся в зелени, активируют повреждение слизистых и ускоряют распространение воспалительного процесса.
2. Патологии почек, заболевания мочевыводящих путей. Активное употребление шпината может привести к замедлению усвоения железа или кальция, что только усугубит ваше состояние.
3. Болезни желчного пузыря.
4. Подагра. При этом заболевании происходит активное накапливание солей в суставах. Кислота ускоряет процесс, ухудшает подвижность суставов, вызывает сильнейшие боли.
5. Беременность. Вы находитесь в интересном положении? Не советую употреблять витаминную зелень, предварительно не проконсультировавшись у вашего врача! Шпинат способствует образованию оксалатов, что может быть опасным как для вас, так и для малыша.
6. Возраст. Не используйте вкусные листики, чтобы обеспечить витаминами вашего ребенка, если ему еще не исполнилось три года. В этом возрасте организм малыша активно развивается и продолжает формироваться, а кислота может стать причиной нарушения этого процесса.

Не забывайте также об индивидуальных особенностях вашего организма! При повышенной чувствительности к некоторым элементам, содержащимся в зелени, вы получите только вред. Среди них можно отметить побочные эффекты, развитие обострений хронических заболеваний, ухудшение самочувствия или нарушение пищеварения.

Как снизить опасность шпината

Если проблем со здоровьем у вас нет, можете смело употреблять этот источник витаминов в пищу сырым, без термической обработки. Открою вам маленький секрет – наиболее полезными считаются молодые небольшие листики, именно в них концентрация витаминов и минералов максимальная.

Боитесь переизбытка щавелевой кислоты, которая содержится в составе продукта? Используйте для приготовления блюд замороженные листики. Это вещество под воздействием мороза начинает расщепляться, а последующая термическая обработка почти полностью уменьшает действие довольно агрессивного элемента.

Замороженные листья можете использовать для приготовления первых блюд, гарниров, запеканок. Отлично сочетается шпинат с выпечкой – пирожками или заливными пирогами.

Полезные советы от профессионального поедателя шпината

Поскольку изучению противопоказаний и опасных последствий употребления зелени я посвятил немало времени, теперь могу смело давать вам советы. Итак, чтобы избежать серьезных проблем, рекомендую:

• При приготовлении блюд учитывайте состав компонентов, которые используете. С чем нельзя употреблять шпинат, и какие продукты лучше не смешивать? Избегайте компонентов, также богатых щавелевой кислотой! Это практически все виды зелени (петрушка, сельдерей, щавель, портулак), свекла и цитрусовые.
• Правильно выбирайте шпинат при покупке. Иногда неправильное хранение продукта или употребление некачественных листиков может привести к серьезным проблемам, даже если отсутствуют противопоказания. Листья должны быть плотными, без признаков порчи (сухих пятен, плесени). Если выбираете замороженный продукт, убедитесь, что в упаковке нет льда, который свидетельствует о неоднократной разморозке и потере полезных свойств.
• Не злоупотребляйте! Не равняйтесь на морячка Папая. Если он завтракал, перекусывал, обедал и ужинал только шпинатом и хвастался мускулами, в вашем случае все может завершиться плачевно – раздражением кишечника и проблемами с пищеварением.

Если вы только начинаете вводить этот полезный продукт в рацион, обязательно проследите за собственными ощущениями. Появление тревожных симптомов в виде болезненных ощущений в области живота, диареи, приступов тошноты должно стать причиной немедленно вычеркнуть шпинат из меню.

Не забывайте – даже самые полезные продукты могут принести вред, если есть запреты на их употребление. Обязательно убедитесь, что у вас нет противопоказаний перед тем, как дополнить меню шпинатом – этой замечательной зеленью.

Поделитесь информацией с друзьями – это легко сделать, используя любимую соцсеть. Подпишитесь также на новости, а я постараюсь, чтобы каждый выпуск был для вас не только интересным, но и полезным.

Всего доброго!