Приветствую вас, дорогие читатели – гости и постоянные подписчики!
Вряд ли кто из вас будет спорить, что собирать облепиху – сомнительное удовольствие. Смотрю я сегодня на усыпанное рыжими плодами деревце, и тоска берет. Иногда кажется, что проще купить! Ведь без этой удивительно полезной ягоды зимой никак! А добывать ее – такой труд! Даже у себя в огороде.
Хочешь есть – умей вертеться!
Но, как ни крутись, все равно изрежешься об острые шипы, зальешь царапины соком и будешь чесаться еще два дня.
Иногда, когда кустарник очень разрастется, я организую процесс так:
- срезаю секатором ветки с плодами – не жалея, сантиметров по 40-50;
- усаживаю всю семью перед телевизором;
- вручаю каждому ножницы, тазик и охапку веток;
- ставлю хороший семейный фильм.
Ягоды – по тазикам, листья и тонкие веточки – на сушку. Зимой для чая пригодятся.
А остатки урожая после крепких морозцев стряхиваю: замерзшие бусины неплохо осыпаются, если потрясти облепиху. Их сразу в морозилку можно положить.
Уже пора или еще рано?
Понятное дело, что в Сибири собирают пораньше, чем в Средней полосе. А когда вообще правильно снимать облепиху, в каком месяце? Тут все зависит от перспектив:
- В варенье, компоты нужна цельная ягодка – ее лучше срезать пораньше, пока желтая, не стала ярко-рыжей. С середины августа и до конца сентября облепиха как раз для этих целей хороша: плотная, крепкая. Пишут, что самое высокое содержание витаминов в кисловатой облепихе раннего сбора.
- Для соков, джемов, масла неважен калибр и форма. Чем глубже в осень, тем мягче ягода. А вкус – слаще. Сорвать труднее – как нельзя лучше пригодятся ножницы.
- Замороженные ягоды, как уже сказал, сразу в морозилку, а потом – хоть жене на маски, хоть ребенку сахаром пересыпать.
Так что сроки зависят от целей.
Любой ценой или цивилизованно?
Наверное, нет рекомендаций, как правильно ее собирать. Кто во что горазд, лишь бы быстрее и без травм:
- Обтряхивают в расстеленные по земле ткань или пленку, даже старые зонтики под деревом переворачивают – интересная идея!
- «Счесывают» плоды гребенками, разными приспособлениями. Но мне кажется, что много испорчено окажется: легко проткнуть плоды, выпустив сок.
- Срезают ножницами прямо с дерева.
- Собирают пинцетом: бережно, но долго.
И вот смотрю я на свою облепиху тоскливо и думаю: а спрошу-ка я совета у читателей блога!
Поделитесь, кто как чем справляется с нелегкой задачей? Ведь наверняка у каждого растет куст-другой?
Жду ваших советов, комментариев. Зовите ссылками друзей – может, всем миром найдем идеальный способ сбора урожая!
До скорой встречи!
