Добрый день!
В осеннюю пору наряду с рябиной, боярышником, шиповником зреют ягоды и у калины. Ярко-красные, собранные в крупные кисти они наливаются кисловато-горьким соком. В 100 г калиновых ягод содержится почти 100 мг фосфора, калия около 40 мг, магния 15 мг, железа 5 мг. Из микроэлементов присутствуют медь, йод, марганец, алюминий, барий. Богата калина и витаминами, каротином, а полезных для человека сахаров свыше 32%. В химический состав растения входят муравьиная, каприловая и другие кислоты, дубильные и пектиновые вещества. С лечебной целью используют ее ягоды и кору.
Виды калины
Растет калина повсеместно в Европейской части России, в Украине, на Кавказе и в Крыму, в Сибири, в Западной Европе. Родственные виды калины распространены по всему миру. Калина ароматная облюбовала влажный морской климат Японии, калина лавролистная выбрала Канаду, калина жесткая обосновалась на Канарских островах, а калина голая растет в тенистых лесах Амазонки.
Самая распространенная калина обыкновенная, относящаяся к семейству жимолостных. Она растет ветвистым кустом или небольшим деревом высотой в 1,5-4 метра. Это быстро растущий кустарник, даже однолетние побеги дают прирост до 40 см. На одном месте растет долго до 50 лет. Кора имеет зеленовато-серый цвет.
Когда собирать ягоды
Цветет в мае. Крупные белые соцветия видны издалека. В центре, в одной плоскости собраны маленькие цветочки. Края обрамлены крупными цветками с четко выраженными пятью белоснежными лепестками. Именно они и привлекают насекомых для опыления. Плоды ягодообразные, почти шаровидные, сочные красного цвета костяни с одной плоской косточкой внутри. Держатся на ветках до середины зимы.
Урожайность высокая, регулярная до 4 кг ягод и более с одного взрослого куста. Аромат ягод выражен слабо, вкус горький вяжущий. Бытует даже поговорка: «Не бывать калине малиной». Но это только до первых заморозков. Проморозится калина, поубавится у нее горечи и терпкости, поменяется вкус, и станет она сладковато-кислым рубиновым лакомством. Самое время готовить из ягод разные кулинарные шедевры: пироги-калинники, ватрушки, морсы, витаминное варенье, джемы, мармелад, киселя. Надо сказать, что все заготовки из калины хорошо хранятся благодаря содержанию в ягодах растительных кислот. Обладают прекрасным освежающим вкусом засахаренные ягоды калины.
Размножение
Самый простой способ – посев семян-косточек. Их получают, отделив от мякоти. Промывают и просушивают. Стратификация при посадке обязательна и длится она около 6 месяцев. Посеянные осенью семена взойдут только через полтора года. Глубина посадки 3-5 см, ширина междурядий 25-30 см. При минимальном уходе можно вырастить целую калиновую рощу.
Но более наглядный метод – это размножение горизонтальными отводками одревесневшей порослью в основании куста. Такие отводки отгибают, пришпиливают к земле, оставляя свободной верхушку. Места крепления засыпают влажной почвой и содержат в таком состоянии. Новые кустики вырастают за сезон. Когда они окрепнут, их отсекают от маточного куста и пересаживают на постоянное место. В плодоношение они вступают на 3-4 год.
Есть еще один способ размножения калины – черенкование. Лучше укореняются зеленые черенки. Но они требуют доращивания в течение года при регулярных поливах и притенении. Сильные укоренившиеся саженцы можно высаживать в сад.
Для успешного развития и плодоношения калиновые посадки требуют высокоплодородных участков. Ведь дикорастущие кусты встречаются в основном по берегам ручьев, в тенистом подлеске на богатых перегноем пойменных или лесных почвах. Поэтому при посадке необходимо вносить в посадочную яму перепревшие органические удобрения. Поливы должны быть частыми и обильными. Весной следующего года молодые деревца подкармливают азотными удобрениями для ускорения роста. Осенью делают влагозаряжающий полив.
Вредители калины
Калина редко поражается грибковыми заболеваниями, но насекомые-вредители приносят ей немалый вред. Главные из них – калиновые листоеды. Они полностью съедают листовую пластину, оставляя одни жилки. Без листьев куст может погибнуть. Сильно ослабляют калину и снижают урожайность несколько видов тли. Немалый ущерб наносят галлицы, трипсы, листовертки, пилильщики, калиновый галловый клещик.
Методы борьбы для их уничтожения применяются те же, что и для остальных плодовых деревьев. Предпочтительней воспользоваться народными средствами, приготовленными на основе настоев хвои, одуванчика, полыни и т.д. Контролирующий уход и своевременные обработки способствуют полноценному развитию и процветанию калины в вашем саду. А достоинств у этого кустарника очень много.
Лечебные свойства калины
В народной медицине с лечебной целью используют все части растения. Отвар из коры калины употребляется при внутренних маточных и носовых кровотечениях. Он действует как успокаивающее и укрепляющее средство при нервном истощении и бессоннице. Побочных явлений при применении не отмечено.
Калина – незаменимое средство при лечении простудных заболеваний. Чай с ягодами, протертыми с сахаром или медом (живое варенье) пьют при кашле или сезонных простудах. Это общеукрепляющее, жаропонижающее и витаминное средство.
Этими же качествами обладает отвар из ягод (10 г на 200 г кипятка, по 1 ст. ложке три раза в день). Для людей с повышенным кровяным давлением рекомендуется принимать как варенье к чаю перебродившие с сахаром ягоды калины. Плоды оказывают мочегонное и потогонное действие.
Свежий сок из ягод нормализует пульс, регулирует ритм сердечных сокращений. Рекомендуется при пониженной кислотности желудочного сока, колитах, геморрое.
Востребована калина и в косметологии. Свежий сок ягод и листьев используется как природный иммуностимулятор и очень эффективен при лечении фурункулеза, черных точек и юношеских угрей. Соком смазывают проблемные места на коже, а также пьют по 0,5 стакана сока смешанного с 1 столовой ложкой меда три раза в день. Хороший результат получают, применяя маски для кожи лица на основе мякоти из калиновых ягод. Они показаны при жирной коже с расширенными порами. После курса применения кожа становится чистой, исчезают пигментные пятна, веснушки, разглаживаются морщины.
Сок калины можно замораживать в виде кубиков и пользоваться для протирания кожи лица (утреннее умывание). Натуральные витаминные ингредиенты плюс легкий массаж прекрасно справляются с отеками, морщинами и возрастными изменениями кожи. Все вышесказанное о калине убедительно доказывает, что этот неприхотливый и очень полезный кустарник заслуживает укромного уголка в вашем саду.
До встречи!
