Прочитав эту статью, возможно вы пересмотрите свои отношения со святыми коричневыми бобами.
Для очень многих людей кофе – это жизненная энергия, сила. Мы регулярно употребляем его в любой форме: эспрессо, маккиато, латте…
Старший диетолог Дана Ханнес из медицинского центра Рональда Рейгана в Калифорнийском университете Лос-Анджелеса оценила кофейный напиток по степени его влияния на здоровье.
Итак, рейтинг каждого напитка по тому, насколько он безвреден. Но сначала, вот краткое объяснение этого рейтинга:
«Кофе – это здоровый напиток (от двух до трех чашек в день) с антиоксидантами и потенциальным эффектом предотвращения диабета», объясняет Ханнес. «Различия «здоровья» между различными кофейными напитками зависят от типа и количества молока, сахара в них».
Другими словами, чем больше молока и сахара содержит кофейный напиток, тем менее он полезен для здоровья. Это потому, что молоко (коровье молоко) содержит казеин, который может способствовать развитию некоторых видов рака, а сахар связан с множеством заболеваний, включая болезни сердца, депрессию, увеличение веса. Высокие дозы кофеина также могут иметь негативные последствия. Это может быть зависимость, бессонница и раздражительность. А вот умеренные дозы кофеина действительно могут помочь сбросить вес. Это достигается путем стимулирования процесса, называемого термогенезом, который превращает калории в тепловую энергию.
Черный кофе, американо и эспрессо
Черный самый полезный потому, что в нем нет ничего, кроме кофе и воды. Кофе во французском прессе обычно на вкус лучше, поскольку вода полностью соприкасается с кофейными зернами, но пить его слишком часто не рекомендуют, поскольку нефильтрованный кофе может повысить уровень холестерина. Реальное различие между ним и эспрессо состоит в том, что последний содержит большее количество кофеина.
Но люди, как правило, пьют больше обычного кофе, чем эспрессо. То есть кофеина попадает в организм больше во время употребления черного кофе, чем при одной порции эспрессо.
Маккиато
Маккиато – это эспрессо, поданное с вспененным молоком сверху. Из-за маленького объема используемого молока он не менее полезен для здоровья, чем эспрессо, но это также зависит от типа используемого молока. Например, цельное молоко значительно менее полезно, чем соевое молоко.
Капучино
Капучино состоит из одной трети эспрессо, одной трети молока и одной трети вспененного молока. Дополнительное молоко, конечно, ставит капучино под маккиато в этом списке. Но опять же, Ханнес подчеркивает, что некоторые виды молока (она продолжает настаивать на соевом молоке) содержат меньше калорий, меньше насыщенных жиров и ноль канцерогенных казеинов по сравнению с коровьим молоком.
«А для тех, кто боится растительных эстрогенов в соевом молоке, коровье молоко содержит гораздо больше эстрогенов животного происхождения, которые оказывают большее влияние на организм человека».
Ирландский кофе
Ирландский кофей – это коктейль, состоящий из горячего кофе, коричневого сахара, ирландского виски, обычно также с добавлением густых взбитых сливок. «Я обычно не рекомендую сочетать алкоголь с кофе, но небольшое количество алкоголя может быть полезно (хотя это и подлежит обсуждению), как и кофе и низкое содержание молока в этом напитке» — говорит Ханнес.
Плоский белый (флэт уайт)
Плоский белый обычно содержит больше молока, чем капучино и меньше молока, чем латте, поэтому он занимает пятое место в списке.
Латте
Данный напиток на молочной основе, смешанный с эспрессо. Это означает, что он содержит больше молока, чем любой из перечисленных выше напитков.
Ароматизированный латте, который особенно популярен, также содержит тонны сахара.
Мокачино
Мокачино, более известное как мокко, это латте со вкусом шоколада. В нем много молока, много сахара.
Фраппучино
Фраппучино – кофейный напиток со льдом и с сахаром. Затем к нему добавляется еще больше сахара в виде взбитых сливок. Из-за чрезвычайно высокого содержания сахара этот напиток безумно вреден для здоровья.
Берегите себя! Будьте здоровы!
Только черный! Без сахара и молока! Из свежемолотых зерен. Без этого ритуала мое утро насмарку.
Пару недель назад впервые в жизни крепко придавило с давлением — гипертонический криз. Паника — а как же теперь кофе по утрам! Мне говорят, мол, с молочком будешь пить. Нет уж, ребята. Черное с белым не мешаю. Либо кофе, либо ничего.
Кстати, после кофейного воздержания сегодня уже четвертое утро с чашечкой черного горячего кофею. Давление и пульс в норме — жизнь продолжается!
Добрый день! Полностью с Вами согласен. Хочу еще обратить Ваше внимание на зеленый чай, который тоже содержит кофеин. На блоге есть интересная статья про чай и скоро опубликую новую про зеленый чай. Обязательно почитайте.